Sushi recept
Hozzávalók a rizshez:
- 630 g japán rizs
- 0,8 liter víz
- 8 ml rizsecet
- 3 evőkanál cukor
- 1 kiskanál só
Elkészítése:
1. Tedd a rizst egy nagy tálba, mosd le hideg vízzel. Addig mosd és öntsd le a vizet, amíg a víz tiszta lesz. Öntsd a rizst egy levesszűrőbe és tedd félre 30 percig, hogy jól le tudjon csepegni.
2. Tedd a rizst egy lábasba és addd hozzá a vizet. Hagyd a rizst ázni a hideg vízben legalább 30 percig. Gyújts be alatta, és amikor felfőtt a víz főzd 15 percig.
3. Készítsd el a sushi ecetet. Keverd össze a rizsecetet, cukrot és sót egy tálban. Öntsd az egészet egy kis serpenyőbe és addig melegítsd, amíg a cukor teljesen feloldódik. Hűtsd le a keveréket.
4. A forró párolt rizst tedd egy nagy tányérra. Ne használj fémes edényt, mert megakadályozza a rizs és ecet kölcsönhatását. A legjobb egy fatál lenne. Szórd meg a rizst az ecetes keverékkel és gyorsan keverd össze egy shamoji-val (rizs spatula). Légy óvatos, ne törd össze a rizsszemeket. Hűtsd le hűtőszekrényben, majd azonnal készítsd el belőle a sushit.
A sushi hozzávalói:
- sushi rizs
- nori lapok
- lehetséges töltelékek: avokádó, uborka, fésűkagyló, nyers tonhal, nyers lazac, rák hús, tintahal, fejes saláta, tojás (natúr rántotta) stb.
Elkészítése:
1. Ahhoz, hogy a sushit jól fel tudd göngyölni, bambusz göngyölőre lesz szükséged, de egy tiszta törlőkendő is megteszi.
2. Helyezd a nori lapot a göngyölőre és kézzel nyomogass rá egy vékony réteg sushit.
3. A tölteléket helyezd a nori lap közepére hosszan. A töltelék legyen hosszú szeletekben felvágva.
4. Kezdd el felcsavarni a felőled levő végétől. Közben próbáld a lehető legszorosabban tartani a tekercset.
5. Vágd fel egy széles, jól vágó késsel kb. 2,5 - 4 cm szélességben.
Hírek
London leghíresebb bevásárlóutcája mindig tömve van járókelőkkel, különösen a leárazásokkor kell hatalmas tömegre számítanod. Az Oxford Streeten megtalálsz mindent, legyen szó ruhákról, cipőkről, kiegészítőről, vagy zenéről, biztos lehetsz benne, hogy innen nem távozhatsz üres kézzel. Napjaink legnépszerűbb bevásárlóutcáján olyan üzletek kínálatából válogathatsz, mint a John Lewis, DH Evans, Primark, French Connection, House of Fraser, TopShop, a Selfridges áruházban pedig mindent egy helyen megtalálsz.
Szavazás